厨房经济新趋势：厨具消费升级与全球市场洞察

厨房经济的新趋势

随着“厨房经济”的全面升温，亚马逊中国携手国内领先的美食互动社区平台豆果美食首次发布2018年厨房消费大数据，揭示了厨房消费的三大新趋势：高颜值、高效率、高热度的新“三高”产品拉动厨房消费升级；小型便携式厨电市场潜力逐步释放；主打健康轻食料理的厨具选品备受热捧。

新“三高”助推厨房消费升级

基于亚马逊中国销售数据，以高颜值、高效率、高热度 (网红款) 等为卖点的厨房产品广受消费者喜爱。与去年同期相比，主打多彩设计的珐琅铸铁锅销量翻番，兼具效率与口感的家用咖啡机销量增长近2倍，在社交网络上大热的新晋“网红”保温杯更位列亚马逊海外购最畅销厨具品类，销量增长近40%。此外，国际大牌厨具持续热销，WMF福腾宝、ZWILLING双立人、Tiger虎牌、PEARL LIFE珍珠生活、THERMOS膳魔师、Vitamix维他密斯、Hurom惠人、ZOJIRUSHI象印、BRAUN博朗跻身亚马逊中国厨具及厨房电器畅销品牌榜。

小型便携式厨电市场潜力释放

伴随消费升级和年轻消费群体的崛起，各大厨电品牌在近年不断发力小家电市场，功能更细分、便携且适用于更多消费场景的厨房产品正呈现出强劲的发展势头。亚马逊中国最新数据显示，搅拌机、榨汁机和面包机包揽厨房畅销品类前三甲，此外，便携式料理机、分杯式酸奶机等小家电销量攀升显著，分别实现了同比近2倍和3倍的增长。

健康轻食料理厨具受热捧

随着健康观念的深入人心，“轻食主义”渐成一种新的饮食潮流，而主打轻食料理的厨房器具也受到不少国内消费者的推崇。根据亚马逊中国最新销售数据，能更好释放食材营养的破壁料理机今年同比销量增长130%，与此同时，能有效保持食物原汁原味和营养的电蒸锅销量也有30%的销量增长，厨房消费升级的同时，也引领健康生活方式。

全球厨具市场的增长前景

在亚马逊中厨具用品的成为了一个潜力商品，欧美站点中独立制冰机、烘焙用品、刀具和空气炸锅平均增速翻倍，厨具刀细分类关键词搜索量同比上涨超500%。根据海外机构的调查，美国54%的消费者表示即使疫情过后，还会继续在家下厨做饭。今年全球小家电用户渗透率达到25.6%，预计2025年将增至35.5%。

中国厨具品牌的国际竞争力

中国出海的刀具中有80%的刀具是来自广东阳江，近几年在政府引导下，五金材料、刀剪机械等供应链资源向阳江靠近，因为成本的优势和工艺的优势，阳江在海外刀具界打出了自己的名声，阳江刀剪如今远销欧洲、美国、日本等100多个国家和地区。其中Findking就是来自阳江的新兴刀具品牌，2019年在亚马逊上线，自上线以来Findking致力于打造品牌，并且不断创新其刀具产品。现在，Findking通过亚马逊布局了全球十个以上站点，正在成为中国刀具在全球的有力竞争者。

结论

厨房经济的新趋势和全球厨具市场的增长前景为中国厨具品牌提供了巨大的发展机遇。通过不断创新和满足消费者需求，中国厨具品牌有望在全球市场中占据重要地位。亚马逊中国作为全球最大的跨境电商平台之一，将继续引领厨房消费升级，推动健康生活方式的普及。